|
|
Mooie Weer Kippenvleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
16 kippen vleugels
125ml verse citroensap
half kop fijn abrikozenjam, (gesmolten over laag vuur en afgekoeld) half kop vruchten chutney
3 teentjes knoflook, fijn
1 grote ui heel fijn gesnipperd en even gefruit en erna afgekoeld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
VOOR BAKKEN IN OVEN:
1. Verdeel kippen vleugels in een ovenschaal.
2. Meng overige ingredienten goed en verdeel over kippen vleugels. 3. Marineer nu voor tenminste een uur in koelkast.
4. Bak kippen vleugels in oven mooi goudbruin en gaar bij 160 graden Celsius (driekwart uur tot een uur) en bedruip kippen vleugels af en toe met marinade.
VOOR OP BBQ:
1. Snijd kippen vleugel even met een koksmes bij de lid doorheen om het ietsje te kunnen strekken.
2. Doe even de kippen vleugels 3 min in kokend water en laat ze erna afkoelen.
3. Laat vleugeltjes een uur marineren. 4. Wikkel kippen vleugels in ontbijtspek en steek aan saté stokjes en braad over matig kolen terwijl je het regelmatig met de overige marinade bestrijken. Tot mooi goudbruin van kleur.
|
|
|